백종원 오징어볶음 맛있게 만드는 법 (오징어 손질법/오징어덮밥) 얼마전부터 오징어가 그렇게 먹고 싶더라고요. 그래서 마트에 간 김에 오징어를 사왔어요. 근데 손질된 오징어가 없더라고요. 이왕이면 손질된 게 있으면 좋았을텐데... 집에 돌아와서 일단 오징어를 손질을 하였습니다. 오징어 손질법 집에 있는 새 고무장갑을 꺼내서 오징어 손질을 하였습니다. 아무래도 만지는 느낌이 싫어서 고무장갑으로! 오징어는 머리를 잡고 살살살 비틀면서 빼내면 내장이 다리와 같이 빠집니다. 내장은 잘라내고 눈알 뒷부분을 가위로 잘라서 눈알을 뒤로 빼냅니다. 오징어 입도 떼어냅니다. 오징어 입 맛있다던데 저는 안먹으니 과감히 버려요. 저는 앞으로 눈알을 빼려고 하다가 먹물이 튀어나와 주방 벽에 쫙 튀었습니다. 그리고 귓면을 반으로..