알배기 배추된장국 시원한 배춧국 맛있게 끓이기 아침저녁으로 춥고 벌써 겨울이 왔나 싶습니다. 이렇게 추운날에는 뜨끈한 국물이 생각나는데 요즘 알배기 배추가 달고 맛있더라고요. 그래서 알배기로 배춧국을 만들어 보았습니다. 멸치국물을 이용해서 시원하게 끓여보았는데 역시 알배기가 맛있어서 그런지 맛있게 잘 끓여졌습니다. 남편도 알타리김치와 함께 한그릇 뚝딱 국물까지 마셔버린 배춧국 시작해보겠습니다. 배춧국 준비재료 준비재료 알배기배추 표고버섯 3개 된장 2큰술 고추장 1/3큰술 시판용 멸치육수 대파 홍고추,청양고추 멸치액젓 or 미원 약간 소금 멸치육수는 시판용을 사용하였지만 없을경우 국물용 멸치 20마리를 마른팬에 볶다가 수분을 날려준 다음 물을 넣어 육수를 내주시면 됩니다. 배춧국 만들기 표고버섯은 잘게 ..