편스토랑 맥주보쌈 만들기 맥주수육 만들기 카라멜라이징까지 카라멜라이징이 된다니 그말에 끌려 편스토랑에 나왔던 맥주로 보쌈을 만들어 보았습니다. 그냥 맥주로만 푹 끓여 나중에 맥주가 쫄으면서 카라멜라이징까지 된다고 하더라고요. 그래서 얼른 마트로 달려가서 제일 싼 필라이트 맥주와 보쌈 고기를 준비하였습니다. 준비재료는 맥주와 보쌈용 고기입니다. 저는 삼겹살로 준비하였습니다. 취향에 따라 준비해 주심 됩니다. 하는 방법은 아주 쉽지만 카라멜라이징까지 하려면 1시간이 넘게 걸린다는 점. 일단 고기에 맥주를 넣고 끓여줍니다. 고기가 잠길만큼 넣어주셔야 합니다. 저는 처음에는 맥주를 많이 부으면 시간이 오래걸릴것 같아 살짝 적게 넣었는데 고기가 잠길만큼 넣어야 하는게 맞는것 같습니다. 뚜껑을 열고 끓여야 하기때문..