보리굴비 요리하는법 (보리굴비 찌는법/시간) 보리굴비 생소한 분들도 많이 있으실텐데 저도 사실 얼마전에 알게 된 음식이거든요. 보리굴비는 바닷바람에 자연건조 시킨다음 항아리에 통보리와 함께 숙성을 시킨 굴비를 말하는데요 밖에서는 아주 고급음식에 속하는 음식이랍니다. 그런 비싼 보리굴비를 집에서 해먹어보았는데요. 추석때 선물로 받은 실하디 실한 보리굴비를 쪄서 녹차물에 말아서 먹으니 비린내는 커녕 고소하기만 하더라고요. 이건 진짜 먹어봐야 맛을 아는 그맛입니다. 그럼 시작해보겠습니다. 보리굴비 준비재료 보리굴비 준비재료 보리굴비 쌀뜬물 맛술 계피 보리굴비 전처리하기 정말 실한 보리굴비를 선물을 받았는데 사진상으로는 참 작아보이네요. 일단 중요한건 쌀뜬물입니다. 비린내 제거와 촉촉함을 위해 보리굴비를 하기전..