백종원 우렁쌈장 우렁강된장 황금레시피 얼마전 사온 우렁이 남아서 이번에는 양배추를 삶으면서 우렁 강된장을 만들었어요. 백종원님의 멸치 강된장을 보고 만들었는데 참 맛있더라고요. 오리지날 레시피에는 감자도 들어갔는데 감자대신 두부를 넣었더니 더욱 부드러웠답니다. 그래서 점심에는 양배추 쌈을 저녁에는 여러 야채를 사서 야채쌈을 해먹었답니다. 저는 약간 국물이 있게 해서 밥에도 슥슥 비벼먹는걸 좋아하는데 취향껏 물조절을 하셔서 맛있게 만드시길 바래요. 우렁쌈장 준비재료 준비재료 우렁 120g 밀가루 1큰술(세척용) 대파 반대 양파 1/4개 청양고추 2개 애호박 1/3개 두부 작은거 1/2개 물(쌀뜨물) 120ml 들기름 1큰술 반 다진마늘 1/2큰술 된장 3큰술 고추장 1/2큰술 고춧가루 1/2큰술 ※ 감자 ..