미나리오이초무침 입맛살리는 반찬 미나리오이무침 만들기 봄은 아직 오진 않았지만 이맘때쯤 되면 향긋하고 파릇한 음식들을 먹고 싶은건 저만 그런가요? 그래서 그런지 요즘 장에 가면 미나리, 냉이, 달래등등 파릇파릇하고 향긋한 것들만 집어오게 되는데요. 미나리 한단 집어 왔는데 집에 수명이 다해가는 오이가 있길래 미나리로 힘을 불어넣었습니다. 미나리와 오이를 무쳐서 반찬으로 먹어도 좋고 고기구워서 함께 먹어도 좋고~ 그리고 어제 생김치만 먹는 남편이 김치좀 사달라고 졸랐거든요. 반찬투정은 없지만 김치류 하나는 생으로 있어야 하는 남편이기에 바로 실행에 옮겼답니다. 미나리오이초무침 준비재료 미나리오이 초무침 준비재료 미나리 1단 오이 작은거 2개 양파 1/4개 진간장 2큰술 식초 1~2큰술 설탕 1큰술 고춧가루..