백종원 묵은지김치찜 황금레시피 돼지고기 앞다리살로 야들야들하게~ 김치없인 못살아~ 정말 못살아~ 회사에서 묵은지를 얻어왔어요. 진짜 김치를 잘 담그시는 분인데 그분이 곧 김장철이라 김치통을 비워야한다며 묵은지 한통을 주셔서 조금 얻어왔는데 집에 수육해먹으려고 놔둔 돼지고기 전지가 생각나는거예요. 그래 오늘은 묵은지김치찜이닷!! 묵은지는 그냥 먹어도 맛이 있어서 그냥 돼지고기만 넣고 푹 끓여서 먹어도 맛있겠지만 백종원님 레시피로 만들어 보았습니다. 물론 너무 맛이 있었지요. 양파와 설탕을 넣어 묵은지의 맛을 중화시켜주며 양파가 돼지고기를 더욱 야들하게 만들어 준다고 하니 양파도 넣고 한번에 다 몽땅 때려 넣어 간단하면서 맛나는 묵은지 김치찜. 물론 신김치로 해도 되지만 안익은 김치는 절대 그맛이 안나니 사..