친절한 안여사

절일 필요 없는 오이무침 황금레시피 언제나 먹어도 맛있는 오이무침 이 레시피 저 레시피 다 해 먹어봤지만 저는 백종원 레시피가 제일 맛있더라고요. 새콤달콤하면서 시원한 느낌의 오이무침이에요. 해놓고 반찬으로 먹다가 국수 삶아서 비벼먹으면 어찌나 맛있는지요. 오늘 둥이들 유모차에서 재우고 후다닥 만들었더니 10분도 채 안 걸리더라고요. 그만큼 간단하니 해서 드셔보세요. 오이무침 준비재료 준비재료 오이 3개 양파 1/2개 설탕 2큰술 고춧가루 2큰술 간장 2큰술 고추장 2큰술 다진 마늘 1큰술 식초 4큰술 통깨 본래 레시피는 오이 2개로 하지만 저는 3개로 했어요. 오이무침 만들기 오이는 깨끗하게 씻어주세요. 굵은소금으로 박박 문질러 씻어주어야 표면에 있는 불순물이 잘 닦입니다. 오이는 취향껏 잘라주시는데요..

초간단 일본식 가지덮밥 레시피 가지는 어렸을때는 참 싫은 음식 중 하나였는데 요즘에는 가지는 참 맛있는 식재료 중 하나입니다. 아직도 싫어하시는 분들이 있다면 가지 튀김부터 드셔보는걸 추천드려요. 가지의 그 오묘한 맛이 자꾸 생각나게 만드는데 이번에는 인별에서 초간단 일본식 가지덮밥을 만들어 보았어요. 가지에 소스가 잘 스며들어서 참 맛있더라고요. 가지를 밥 위에 턱 올려 어떻게 보면 장어덮밥 같기도 한 가지 덮밥 시작할게요. 가지덮밥 준비재료 준비재료(1인분) 가지 1개 간장 2큰술 설탕 1큰술 맛술 1큰술 다진마늘 1큰술 대파(or 쪽파) 가지덮밥 만들기 가지를 전자레인지용 용기에 담고 바닥에 물 조금 넣어 랩이나 비닐로 싸서 전자레인지에 3분 돌려줍니다. 집에 쪽파가 없어서 대파를 작게 다져주었어요..

백종원 황태채무침 황금레시피 불리지 말아요 백종원 만능양념장 참 맛있는데요. 깊은 맛은 덜 하더라도 기본 이상은 하는 대중적인 맛이지요. 이번에는 남은 황태채로 황태채무침 만들어 보았어요. 밥에 물 말아서 먹으면 딱인 황태채무침 여름 반찬으로 좋고 불리지 않고 마요네즈로 부드럽게 만들어서 더욱 쉬워요. 황태채무침 준비재료 준비재료 황태채 50g 마요네즈 1.5큰술 참기름 0.5큰술 통깨 고추장 2큰술 물엿 3큰술 고춧가루 1큰술 설탕 1큰술 물 3큰술 저는 남은 황태채 62g 남아있어서 다 사용했어요 황태채무침 만들기 집 냉동실에 묵혀두었던 황태채를 꺼냈어요. 오늘 남편이 중요한 일이 있는데 요즘 육아하느라 반찬을 많이 못 만들어 줘서 뭐라도 하려고 냉장고를 뒤졌습니다. 냉동실에 남은 황태채 황태가 몸에..

편스토랑 이찬원 스팸짜글이 맛보장 스팸고추장찌개 짜글이 재료만 있다면 맛 보장되는 요리 중 하나 인데요. 끓여낸 후 밥에 슥슥 비벼 먹으면 다른 반찬은 필요가 없지요. 편스토랑 찬또 이찬원님 레시피는 해보면 정말 맛있더라고요. 근데 정말 쉬워요. 이번 레시피도 참 쉬우니 한번 따라해 보세요~ 스팸짜글이 준비재료 준비재료 스팸 작은거 1통 감자 2개 두부 1모 양파 1/2개 대파 1/2대 청양고추 3개 물 2컵 고춧가루 2큰술 설탕 1큰술 다진마늘 1큰술 간장 3큰술 참치액 1큰술 고추장 1큰술 참치액 대신 멸치액젓 넣어주었습니다. 스팸짜글이 만들기 스팸은 위생백에 넣어서 손이로 으깨주세요. 기름기라 많아서 도마위에서 으깨기 보다는 이렇게 위생백을 이용하면 편리합니다. 으깨놓은 사진은 어디갔을까요? 저는 ..

초간단 순대튀김 만들기 순대튀김에 딱 맞는 소스까지 항상 순대는 냉장고에 쟁여두는 편이에요. 순대로 만들 수 있는 요리가 엄청 많거든요. 이번에는 초간단 순대튀김을 만들어 보았어요. 튀김이지만 튀김옷 묻히고 튀기는 게 정말 귀찮잖아요? 근데 이 방법은 도마도 필요 없고 그릇도 필요 없는 초간단한 방법이에요. 간식으로도 좋고 술안주로도 너무 좋을 것 같아요. 간장이나 케첩을 곁들여 먹어도 좋지만 간단하게 소스를 만들어서 찍어먹으니 너무 맛이 굿굿굿 그럼 시작할게요. 순대튀김 준비재료 준비재료 시판용 순대 250g (1/2봉) 부침가루 2큰술(or 튀김가루) 계란 1개 식용유 순대튀김 소스 케찹 2큰술 고추장 1큰술 올리고당 1큰술 다진 마늘 1/2큰술 순대튀김 만들기 집에 항상 쟁여놓는 순대입니다. 마트에..

오이지 물 없이 담그기 지퍼백 활용 여름에 밑반찬으로 최고라 생각하는 오이지를 만들었어요. 예전에는 시댁에서 친정에서 받아 먹었는데 한번 해보니 넘 쉽더라고요. 그래서 여름만 되면 담그고 있는데 지퍼백을 활용하니 쉬우면서도 간편해서 저는 소량씩 이렇게 담가 먹고 있어요. 식구도 없고 저장할때도 마땅치 않아서 그렇고 넘 많으면 또 먹기 싫어지는 이상한 마음.. ㅋ 입맛없을 때도 최고인 오이지 지퍼백으로 초간단하게 만들어 볼게요~ 오이지 담글 준비재료 준비재료 백오이 4~5개 천일염 1/2컵 설탕 1/2컵 식초 1/2컵 지퍼백 그리고 3일의 시간. 물없이 오이지 담그기 5개들이 오이이지만 하나는 다른거 해먹고 4개 사용했어요. 오이지를 담글때에는 백오이가 좋아요. 오이는 가볍게 세척을 해주는데 그 이유는 상..

익은 파김치요리 파김치전 만들기(파김치부침개) 어제부터 비가 상당히 많이 내리고 있네요. 추적추적 어찌나 막걸리가 생각이 나는지 요즘 육아 때문에 술을 안 마시는데 오늘도 비가 이렇게 계속 온다면 전 막걸리를 사러 가겠습니다. 물론 육퇴하고요. 익은 쪽파가 상당히 많아서 쪽파 전을 해 먹었는데 너무 맛있는 거예요. 파김치의 새로운 발견!! 얼마 전에 해먹은 파김치볶음밥도 너무 맛났는데 파김치로 하면 파기름이 나와서 더욱 맛난 것 같아요. 이제는 파김치 놓치지 않을꼬예요~ 파김치전 만들기 준비재료(1판) 파김치(국물포함) 부침가루 3큰술(튀김가루와 섞어도 됨) 물 50ml 계란 1개 제대로 익은 파김치예요. 요번에 친정, 시댁, 동생네서 파김치를 줘서 파김치가 엄청 많거든요. 그래서 이요리 저요리 해먹고 ..

편스토랑 류수영 스팸덮밥 스팸요리의 끝판왕 편스토랑 어남선생 류수영 님의 스팸덮밥을 새벽 5시에 해 먹어 봤어요. 아이들이 3시에 눈을 떠 가지고 오마마~ 암튼!! 이건 자취요리로도 좋고 집에서 한 끼 먹기에도 손색이 없는 스팸요리의 끝판왕이라 부르고 싶네요. 너무 맛있게 먹었거든요. 아이들도 너무 좋아할 것 같고 어른 중의 어른 울 남편도 너무 맛있다고 하더라고요. 진실의 미간을 보았어요. 이번건 찐 이더라고요 ㅋㅋ 만들기도 너무 쉬워서 해 드시길 추천드려요~ 스팸덮밥 준비재료 준비재료 스팸 200g 1개 (2인분) 밥 2 공기 양파 1개 설탕 1.5큰술 간장 2큰술 다진 마늘 1.5큰술 어남선생 1인분 실제 레시피 스팸 반개 밥 1 공기 양파 반 개 설탕 1큰술 간장 1큰술 다진 마늘 1큰술 저는 조..

남은김밥으로 김밥전 만들기 육아를 하다보면 제일 잘 먹게 되는것이 김밥인것 같아요. 어제 김밥사다 놓은걸 한줄 안먹고 냉장고에 그대로 있는거예요. 그래서 오랫만에 김밥전 만들어 보았어요. 냉장고 속에서 차가워진 김밥은 김밥전이나 아니면 김밥볶음밥을 해먹으면 더욱 맛있게 먹을 수 있답니다. 김밥전 준비재료 김밥전 준비재료 김밥 1줄 계란 1개 소금 한꼬집 식용유 김밥전 만들기 어제 남은 김밥이예요 하룻밤동안 냉장고에 두어서 차갑고 딱딱해졌어요. 김밥 1줄당 계란 1개정도 필요합니다. 계란을 깨트리고 소금 톡톡 넣어주세요. 그리고 계란물을 잘 섞어주세요. 그리고 김밥을 계란물에 묻혀 달군 팬에 식용유 살짝 두르고 전 부치듯이 앞뒤로 부쳐내면 됩니다. 앞뒤로 노릇하게 익혀주는데요. 불은 중불과 약불을 왔다갔다..

초간단 전자레인지 파스타 토마토치즈스파게티 만들기 전자레인지의 세계는 무궁무진합니다. 이번에는 스파게티를 만들었는데 진짜 이게 되나 싶을 정도로 신기방기합니다. 스파게티면이 어쩜 이리 꼬들하게 잘 익는지.. 딱 10분정도면 토마토치즈파스타 완성입니다. 기다리는 시간이 9분 정도 되는것 같아요. 그럼 바로 시작할게요~ 전자레인지 토마토치즈스파게티 준비재료 준비재료(1인분) 전자레인지용 그릇 스파게티면 1인분 시판용 토마토 스파게티 소스 슈레드치즈 전자레인지 토마토치즈스파게티 만들기 스파게티 1인분의 반을 똑 부러트립니다. 이 떄 사방팔방 튀지 않게 조심히 부러트려주세요. 저는 파파박 사방팔방 튀었다능... 그리고 잠길정도의 물을 넣어주세요. 저는 찬물 사용했지만 뜨거운물을 넣으면 더욱 잘 익을것 같아요. ..