백종원 시금치볶음 초간단 시금치베이컨볶음 만들기

 

백종원 시금치볶음 초간단 시금치베이컨볶음 만들기

 

요즘 시금치가 참 맛있어서 남해 시금치를 주문했는데 생각보다 너무 많이 온거예요.

그래서 이것저것 만들다가 백종원 레시피 시금치베이컨 볶음을 만들어서 먹어보았는데 생각보다 너무 맛있는거예요.

그래서 이렇게 소개를 해드리려고 컴퓨터를 켰습니다.

시금치 자체의 맛 + 베이컨기름의 맛만 있다면 맛있는 시금치 베이컨볶음을 맛볼 수 있는데요.

아무래도 시금치가 맛있는 계절에 해드셔야 더욱 맛있게 드실 수 있으실 거예요.

게다가 만드는 법이 너무 간단해서 그냥 팬 하나로 뚝딱이니 휘리릭 볶아 한접시 완성해 보세요.

 

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시금치 베이컨 볶음 준비재료

준비재료

• 시금치 1단
• 베이컨
• 소금 1작은술
• 다진마늘 1/2큰술
• 통깨

 

시금치 베이컨 볶음


1. 식용유를 두른 팬에 다진마늘을 넣고 볶아 마늘기름을 내준다.

2. 마늘향이 솔솔 올라오면 베이컨을 넣고 소금 1작은술 넣고 볶다가

3. 시금치를 넣어주고 강불로 한번 볶고 불을 끈다음 잔여불로 볶는다.

4. 접시에 담고 통깨 뿌리면 끝!

 

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시금치베이컨볶음 만들기

남해시금치는 물에 담가서 식초를 몇방울 떨어트린다음 몇분 놔두었다가 흐르는 물에 잘 씻어 주었어요.

씻고서 보니 참 싱싱하더라고요.

싱싱한 시금치는 철분과 엽산이 참 풍부하다고 하지요.

원래 잘 먹어서 빈혈은 없지만 빈혈있으신 분들에서 추천드리는 식재료중 하나입니다.

✔ 잘 씻어놓은 시금치는 길이가 길다면 조금 잘라서 준비해주시는데요 저는 짧은 남해시금치라서 잘라주지는 않았어요.

 

베이컨은 3줄정도만 준비하셔도 되는데 저는 유통기한이 임박해서 6줄 모두 사용하였어요.

베이컨은 먹기좋은 크기로 잘라주었어요.

저는 좀 더 큼직하게 먹기위해 4등분을 해주었답니다.

 

기름을 2바퀴정도 두른다음 다진마늘은 1/2큰술 넣어줍니다.

 

다진마늘이 타지않게 중약불로 볶아주시고 

 

마늘의 향이 솔솔 올라오면 베이컨을 넣고 볶아주세요.

 

베이컨에서 기름이 참 많이 나오는데 이게 시금치의 풍미를 올려줄 거예요.

자 이제 소금 1작은술정도 넣어주시고

 

불을 살짝 올린다음 시금치를 넣어주세요.

 

시금치가 너무 많은거 아니야? 생각하실테지만 시간이 조금 지나면 부피가 확 줄어들어요.

 

너무 오래 볶으면 숨이 죽고 질겨지니 강불에 휘리릭 볶아주시고요 불을 재빨리 끄시고 잔여불로 볶아줍니다.

 

그리고 접시에 담아내고 통깨를 뿌려주면 완성이 됩니다.

정말 쉽고 간단하지요?

처음에는 정말 이게 맛있을까? 의심했지만 인기가 있는 음식은 다 이유가 있는법.

정말 젓가락이 멈추지 않는 시금치베이컨볶음 입니다.

 

 

 

먹어봐야 맛을 아는 그맛.

시금치 베이컨 볶음.

베이컨기름의 풍미에 시금치의 달큰한 맛이 합쳐서 너무 맛있더라고요.

시금치무침은 1단을 해도 한번에 먹질 못하는데 시금치베이컨볶음은 혼자 그냥 순삭시켜버렸습니다.

 

짭쪼름 아삭 달짝한 맛에 한접시 뚝딱!

반찬으로도 좋지만 술안주로도 참 괜찮을 것 같았어요.

시금치가 맛있는 이계절 한번은 꼭 드셔보셔야 할 백종원 시금치베이컨 볶음.

강.력.추.천합니다.

 

 

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